Pork butt roast: slicing temp vs temp ziehen

Bei internen Temperatur von 170F, wird das Schweinefleisch Hintern Scheiben werden sehr zart und feucht ist, oder sollte man weiterhin höhere temp näher zog der 195F zu erreichen?

+48
Robertejoseph 28.11.2019, 05:49:24
15 Antworten

Ihre Sri Lanka Freund hatte Recht. Hier in Indien machen wir das gleiche für die Gurken, die aus der gleichen Familie wie zuchinni. Die Einnahme aus dem weißen Zeug, macht ihn weniger bitter. Zusätzlich, vor dem reiben die beiden Flächen zusammen, Sie sollte leicht stecken die beiden Flächen drei-bis viermal mit Ihrem Messer. Dies hilft dabei, das weiße Zeug besser.

+983
mamiu 03 февр. '09 в 4:24

@Joshua Engel umfasst die Sicherheits-und sanitären Aspekt sehr gut.

Aber wenn Sie daran interessiert sind, es zu gehen, vielleicht können Sie braten den Knochen bleibt erste...

Kochen wird nicht töten alle Keime, weder braten - aber es tötet mehr als Kochen.

Wenn Ihr noch gute Wärme in den Ofen (180 - 200C) für gute 30 Minuten oder so (länger, wenn Sie drehen Sie die Hitze herunter, damit Sie nicht verbrennen), dann werden Sie wahrscheinlich entwickeln einen besseren Geschmack beim Kochen für den Vorrat hinterher.

Throw in einigen veges für die letzten 20 Minuten, und fügen Sie Sie zu Ihrem Lager

+952
GuidoSchmidt 17.07.2011, 17:46:27
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Reinigen Sie nicht es.

Sie haben das gleiche Problem wie in Wie zu entfernen film von stainless steel pan. Dies ist polymerisierten öl, die gleichen Sachen, die absichtlich gebaut auf gusseisernen Pfannen. Die Reinigungs-Methoden in der verlinkten Frage wird auch in Ihrem Fall.

Aber der Haken ist, dass Sie auch Streifen die teflon von der Pfanne. Also, wenn Sie sich ganz sicher, dass Sie irgendwie reinigen Sie den Stahl Teil nur, ohne Tropfen Schleifmittel und starke Chemikalien auf der teflon -, nicht die Mühe. Es schadet auch nichts, nichts, und es ist sicherlich nicht verunreinigen Ihrer Lebensmittel mit etwas. Und wenn Sie versuchen, etwas Lauge auf das Band, verwenden Sie es nicht auf der Felge, weil der Streifen ist wahrscheinlich der SS, aber die Pfanne die Schüssel ist wahrscheinlich aus aluminium und werden zerfressen werden von vielen aggressiven Reinigungsmittel.

+799
Tirtha Sarkar 04.03.2014, 23:13:15

Ich hatte zwei, die ich vernachlässigt seit 8 Jahren in meinem Kühlschrank. Ich dachte einige Male über Sie werfend.

Froh, dass ich nicht!
Ich habe vor kurzem gewaschen & fütterten beide mehrere Male, und Sie sind lebendig und gut. Ganz erstaunlich, wie langlebig Sie sind.

+764
houkouonchi 22.06.2019, 05:12:23

Meine Theorie: Garam Masala wird oft Hinzugefügt, nahe dem Ende des Kochens, und aktualisieren Sie einige der aromatischen verbindungen, die bekommen meist gekocht aus den Gewürzen in einer sauce, die hatte zu köcheln oder Kochen Sie für einen längeren Zeitraum. Auch, ganze oder gemahlene Gewürze Hinzugefügt, zu Beginn des Kochens ausgesetzt zu braten Hitze, in der Erwägung, dass GM ist in der Regel Hinzugefügt, wenn Sie die sauce befindet sich in einer weit wetter Staates einschränken Temperaturen leicht oberhalb des Siedepunkts von Wasser - verschiedene Dinge werden wahrscheinlich passieren. Für die Komplexität, die Art der spice tray (masala dabba), die scheint zu sein, die Häufig in indischen Haushalten (7 Fächer scheint die traditionelle Größe) würde es ziemlich unhandlich, und Sie würden wahrscheinlich mehr Probleme mit dem Management zu halten, die einzelnen Gewürze, aus staling.

+690
Akshat Juneja 22.05.2018, 01:35:42

Froh, dass Sie gefragt!

Ich bin ein Chinese und lebt in Shanghai.

Basierend auf was ich sehe und meine Freundin preferrence, einheimische junge Leute in Shanghai sind nach Reis aus Thailand, die in der chinesischen "泰国香米". Es sieht aus, lang und Dünn, genau wie @talon8 sagte. Diese Art von Reis hat süße Geruch.

Ich persönlich bevorzuge Reis von Wuchang. Wuchang(五常) in einem Ort in der Provinz Heilongjiang im Nordosten Chinas. Wuchang Reis ist im Grunde als das beste in China, die von ältesten.

Auch Reis in der chinesischen Küche serviert wird allein, während Sie in South Asia-Küche ist der Reis, gemischt mit Schweinefleisch oder andere Arten von Fleisch.

+666
tony swinhoe 28.05.2016, 09:52:21

Dies ist, was ich tun würde; Die Strategie ist, um alle "beiseite legen" Teller oder Schüsseln bereit, wenn Sie mit dem Kochen beginnen.

Den Speck und Spinat-wir werden wieder erwärmt in den letzten Schritt.

  1. Fry Speck; setzen Sie beiseite.
  2. Kochen Sie Spinat in einigen der Speck; setzen Sie beiseite.
  3. Kochen Sie die gnocchi in Wasser; schnell belasten und dann braten Sie in etwas von der Speck-Fett.
  4. fügen Sie Spinat und Speck gnocchi und Sahne hinzufügen, zum Schluss die sauce.
+557
Sam Lindstrom 21.12.2017, 03:39:18

(1) Wikihow schlägt vor, dass "Als eine Letzte resort, genießen Sie Ihre Stein im Wasser", und auch "Baking soda ist Natriumhydrogencarbonat und ist ideal für die Reinigung von Schmutz und Fett," und zu guter Letzt, ein one-shot-Gegrüßet seist du, Maria, "Den Selbst-Reinigung-Funktion."

http://www.wikihow.com/Clean-a-Pizza-Stone

(2) VORBEHALT: ich habe nicht versucht, eine dieser Methoden selbst. Ich Backe die pizza auf einem flachen gusseisernen Pfanne, die ich für alles andere. Es funktioniert gut, Sie können ein wenig öl auf den Boden der Pfanne.

+496
mikelietz 25.07.2018, 10:06:59

Ich wurde heute mitgeteilt, dass mein Saft war trüb, weil Sie nicht setzen die additive zugesetzt, dass macht es klar.

Meine Frage ist: Was ist die additive, die man in Apfelsaft zu ändern, es von trübe zu klar?

+485
Wharmton 20.05.2013, 03:19:29

Ich habe versucht, XXL-Wassermelonen-Jell-O-Shots , aber die Jell-O war nicht fest genug, und fiel auseinander. Sollte ich mehr Jell-O und weniger Wasser das nächste mal? Das Rezept erfordert aromatisiert Gelatine, aber ich kann es nicht finden in den Lebensmittelgeschäften in der Nähe, daher kann ich mehr Jell-O so sein mehr konzentriert und somit mehr Feste?

+440
KFlyn 03.02.2012, 18:04:16

Aus beeraw.com:

Honig ist eine sehr konzentrierte Zuckerlösung. Es enthält mehr als 70% Zucker und weniger als 20% Wasser. seine bedeutet, dass das Wasser in Honig enthält mehr Zucker, als sollte es natürlich halten. Der überschuss an Zucker macht Honig instabil und kristallisiert. Also, es ist natürlich für den Honig zu kristallisieren.

Von Der Iowa State University:

Im Laufe der Zeit der Honig wird dunkler und der Geschmack wird sich ändern, aber es wird sicher zu Essen. [...] Als es dunkelt, kann es zu verlieren einige der Geschmack oder werden, Kristalle. Widerstehen Sie dem Drang, die Verwendung kochendem Wasser Schmelzen die Kristalle, die Beschädigungen verursachen können die Farbe und der Geschmack des Honig

aber noch ist es sicher, dass der Honig.

Honig-Gläser sind gestempelt mit "best before date", die nahelegt, dass das Leben von 3 Jahren oder sogar bis zu 5 Jahren.

+416
Sweeta Ishaque 05.04.2011, 15:32:28

Sie können Ihre eigenen in Minuten: (erfordert Holzlöffel und Schüssel)

400 G Zuckerguss (Konditoren) Zucker
75ml Wasser
150 ml glucose
5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (weglassen für weiß!)



Mischen Sie das Wasser und Zucker, bis glatt, fügen Sie den Puderzucker, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat, fügen Sie die Lebensmittelfarbe, wenn Sie die gelbe Mitte!

Sie können die pro-route: (erfordert Zucker-thermometer und Stand mixer)

100ml Wasser
100ml glucose
750g Zucker (fein oder normal Korn)

Wärme Zucker zu soft-ball-Bühne (235-240F/113-116C)
Gießen Sie in einem Stand-mixer und lassen Sie die temp-drop 118F/48C
Dann mischen Sie bis cremig.
Hinzufügen von Aroma-oder Farbstoffen nach etwa 30 Sekunden mischen.


Ich weiß, was ich lieber tun mit den Kindern auf Ostern!!!

+347
brandelune 06.10.2012, 07:40:18

die Orangensauce ist einfach eine Mischung aus mayo und ketchup

+298
AlenaLeonova 10.03.2017, 01:18:11

Klingt falsch für mich. Ich würde erwarten, dass eine pizza so, bei dieser Temperatur zu Kochen mehr wie 8-12 Minuten, und fast sicher sein, verbrannt von der 15-Minuten-Marke. Andere Dinge brauchen lange Zeit, um zu Kochen in Ihren Ofen? Könnte Ihr Ofen defekt sein?

Auch sind Sie mit einem Rezept für deine pizza? Was macht das Rezept sagen? Alle Dinge, die Sie prüfen.

+185
LL CHANNEL 06.06.2014, 03:48:30

Ich habe versucht zu machen, gegrillter Schafskäse auf dem grill für eine Weile jetzt. Während dies klingt zunächst komisch, aber ich glaube, es ist 100% möglich, das zu tun. Ich habe nur keine Ahnung auch, wie man diesen Ansatz Mahlzeit. Auch, bitte beachten Sie, dass dies mein Erster post hier, also entschuldige mich, wenn dies wurde gebeten vor oder scheint wie ein Witz.

+21
Morgan Venable 20.12.2015, 10:55:10

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