Wie kann ich erkennen, Wann ist Hackfleisch durchgegart ist?

So, wie wissen Sie, dass der Boden Rindfleisch ist vollständig gekocht, wenn Sie rühren, braten Sie es auf einem Topf ?

+178
Ophelia 10.01.2012, 13:09:16
21 Antworten

Die Notwendigkeit, mischen Sie die Buttermilch mit der butter kommt aus dem Bedürfnis nach einem Ersatz für saure Sahne beim Backen, da manche Menschen nicht mit Milch, als Laktose-Intoleranz. Siehe "Die Milch-Zucker-Dilemma: das Leben mit Laktose-Intoleranz", Substitutionen, Seite 120, Zweite Auflage, Überarbeitet und Erweitert von Richard A. Martens, M. D. und Sherlyn Martens, M. S., R. D.

+998
brheal 03 февр. '09 в 4:24

Die Zellwände sind nun beschädigt aus dem einfrieren, so dass Sie halten können, wie ganze, live-Gemüse. Sie sind in der gleichen position wie wenn Sie beschädigt hatte die Zellwände durch Hitze = Kochen Sie. So wenden Sie die Regel für ein warmes Essen.

Sie werden sicher für 3-5 Tage.

+936
nurmuun 24.12.2014, 01:56:53
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Gegessen gekocht Speck und bekommen eine Lebensmittelvergiftung so schwer "ich sah tote Menschen", würde ich nicht in Eile, um Essen rohen Speck. Jedoch als Marke Schultheiss schlägt, hat er wahrscheinlich mehr zu tun mit der Produktion und Lagerung als alles andere.

+932
Jacek PLUCINSKI 29.07.2010, 10:11:34

Wenn Sie möchten, um es zu verdicken schnell das Mehl, nicht nur fügen Sie es direkt an den Topf (Wenn Sie das Mehl aufhäufen und Sie verbringen die nächsten paar Stunden versuchen zu de-Klumpen, die Klumpen).

Verwenden Sie eine Schüssel. In die Schüssel geben, fügen Sie 1-2 Esslöffel Mehl und eine Tasse heiße Flüssigkeit aus dem chili. Mix - /Schneebesen, bis kombiniert. Fügen Sie diese Mischung zu Ihrem chili und rühren, bis kombiniert. Es werde verdicken in 20-30 Minuten.

Sie können auch Maisstärke, xantham gum, und viele andere Verdickungsmittel oder Liebschaften.

Gute videos über die Verringerung und Eindickung mit Verdickungsmittel/Liebschaften.

Ein weiteres gutes video: Soße Verdickungsmittel

+849
KOVIKO 05.12.2013, 18:31:26

Für mich, ich nutze die Mikrowelle die Leistung einstellen. Dies ist manchmal ein missverstandenes feature. Wenn Sie setzen nicht die Leistung, dann ist es 100%. Dies bedeutet, dass bei 100% der Kochzeit das magnetron im inneren der Mikrowelle ist aktiv und strahlt Ihr Essen. Wenn Sie die Sendeleistung auf 10, dann während der Kochzeit, wird das magnetron nicht aktiv sein, wird die gesamte Kochzeit, sondern es wird aktiv sein, während 10% der Zeit. "Power" ist ein schlechter Begriff, denn es hat keinen Einfluss auf die Leistung des Magnetrons. Es wirkt sich auf die Menge der Zeit, die es aktiv ist.

Dies ist hilfreich, zu wissen, ob Sie auch verstehen, dass Mikrowellen-Energie dringt nicht sehr tief in Ihrer Nahrung. Es tritt in etwa 1 bis 2 Zoll. Dies bedeutet, dass die Oberfläche Essen wird wirklich heiß, wenn das magnetron ist, aber die tieferen Teile sind nicht warm. Verwenden Sie diese zu Ihrem Vorteil durch die Einstellung einer niedrigeren Energie-Ebene, die es erlaubt, die Hitze zu leiten durch deine Nahrung natürlich, wenn das magnetron ist nicht aktiv. Es ist ein Weg, um warm das gesamte Produkt ohne Strahlen außen.

Wenn Sie die Mikrowelle etwas dick, dann reduzieren Sie die Leistung und erhöhen die Zeit.

Wenn Sie eine Mikrowelle Regal, dann verwenden Sie es! Sie ermöglicht, dass mehr Mikrowellen-Energie zu kommen, im Verhalten, mit mehr von Ihrem Lebensmittel-Oberfläche. Die Wellen "hüpfen" in der box, so dass auf einem Regal können einige wave-bounce unter, und drücken Sie die Unterseite Ihrer Lebensmittel.

+783
Eclipse 06.03.2016, 10:25:40

Ich bin ein Koch, und mache das gleiche, aber der einzige Grund, warum wir es tun, ist für die Präsentation

+750
Kristof Claes 03.06.2012, 18:41:14

Hast du überlegt, Sie anzurufen und zu sagen "Hey. Ich Lebe fünfhundert Meilen entfernt, ich Liebe deine Käse-sauce, wie ich es zu Hause machen?"

+736
tehsilverdollar 28.02.2017, 14:31:04

Ich benutze ein doppelwandiger Edelstahl-Becher. Es funktioniert sehr gut und hält 500 mls Wasser heiß für mehr als eine Stunde, und noch immer behandelt wie ein normaler Becher. Die Wände sind getrennt durch Luft, ist es kein Vakuum

Ich würde erwarten, dass da mehr thermische Verluste mit Glas, aber ich würde mir noch vorstellen, es auch ausführen werden. Ich habe bemerkt, in den letzten Jahren die Popularität von doppelwandigen Glas in China. Wie Sie zu Fuß rund um den Tee den ganzen Tag, also muss es gut genug funktioniert

+634
Craig Weintraub 02.07.2019, 22:05:39

Gute Antwort oben. Ich würde respektvoll hinzufügen, den Topf, die Sie verwenden für das Kochen von großer Bedeutung. Die besten Töpfe haben einen "flux-ring" an der Unterseite des Topfes um den äußeren Rand. Dieser ring nimmt alle Wärme, die entkommen wären um die Unterseite des Topfes und überträgt Wärme, um Ihre Lebensmittel. Es gibt mehrere flux-ring-Töpfe auf den Markt. Und mehr kommen. Die die ich nutze sind von JetBoil. Ich habe den Eintopf-Topf, der Bratpfanne und der ursprüngliche Kessel. Alle diese machen die effiziente Nutzung von Treibstoff.

+613
Janfrankanton Anton Kriget Pea 05.11.2012, 15:12:29

Ich weiß nicht, warum About.com warnt davor, dass "zusätzliche protein erhöht Zähigkeit", wenn der ganze Zweck, das hinzufügen von Maisstärke zu verringern, das protein.

Alle Zweck Mehl sollte etwa 10% protein und 90% Stärke. Teig Mehl hat 8% protein und 92% Stärke. Maisstärke hat 0% protein. Sie müssen nur mischen Sie Stärkemehl und Allzweck-Mehl in die mathematisch richtige Verhältnis zu bekommen, eine Mischung, die verhält sich wie Teig Mehl in Bezug auf protein-Härten.

Die oben genannten zahlen sind gerundet, aber dann, verschiedene Hersteller produzieren Mehle mit unterschiedlichen Gehalt an Proteinen, und einige Weizen-Proteine auch härter, als andere, je nach der Sorte, und die Rezepte funktionieren immer noch mit dieser Art von Toleranz. Also ich benutze Sie und mischen Sie 80 g AP Mehl und 20 g Speisestärke pro 100 g Gebäck Mehl ich brauche, die Ergebnisse in einer Mischung aus Mehl mit etwa 8% protein-Inhalt. Ich benutze es vor allem für schuppige Krusten, und es funktioniert Recht gut da.

+566
Elly Gayle 18.05.2015, 20:37:25

Wenn du meinst, Reinigung in Bezug auf das loswerden der 'BART', verwenden, reinigen, zangen und eine Menge Ellenbogen Fett. Es ist schwer zu ziehen, aus.

Wenn du meinst, nur die Reinigung der Schalen, verwenden Sie eine steife Bürste und schrubben.

Wenn du meinst, reinigen Sie den sand aus dem inneren der Muscheln, legen Sie die live-Muscheln in einen großen Behälter voll Wasser und Maismehl und lassen Sie über Nacht in den Kühlschrank. Die Muscheln sollten Spülen Sie den sand heraus und ersetzen Sie es mit Maismehl (nie versucht, diese Methode, aber ich habe gehört, dass es gut funktioniert.)

+557
Senor T 15.04.2018, 04:44:46

Das sieht für mich aus wie einfache oxidation. Es ist nur so, dass Ihre batch-zeigt, dass es mehr als andere.

Es ist völlig normal für Pflanzen der selben Art zu haben, die sehr unterschiedliche Mengen der gleichen chemischen Verbindung. Denken Sie an capsaicin in Paprika, die variieren von süß zu Ihr-Darm-will-be-on-fire-for-Tage, Anthocyane in Tulpen (oder Karotten), die keine haben (weißlich) werden voll von Ihnen (dark purple), oder die aroma-verbindungen, die konzentriert sind und in öl Rosen und abwesend in die Rosen gezüchtet für den Supermarkt-Regalen.

Oxidation, Bräunung tritt auf, wenn Sauerstoff aus der Luft aktiviert ein Enzym in der Frucht (oder Gemüse), welche dann reagiert mit den phenolischen verbindungen, die im pflanzlichen Gewebe. Sie müssen zufällig auf einen Stapel von Karotten, die hohe Mengen von Phenolen, oder einer ungewöhnlich effizienten Enzym, oder große Mengen des Enzyms.

+472
Felix Ebert 25.04.2010, 14:13:35

Ist es möglich, eine offene Krume Brot ohne starter und nur unter Verwendung der active dry yeast? Nach meinen Recherchen, um eine offene Krume Brot braucht man eine gute gluten-Entwicklung, hohe Flüssigkeitszufuhr, starke, Weizen-Mehl, und eine gute Hefe. Jedoch, die meisten der Rezepte, die ich gefunden habe, sind mit Sauerteig-starter, die ich nicht verwenden möchte. Kann man die gleiche offene Krume wie Sauerteig-Brot, mithilfe, nur aktive Trockenhefe? Können Sie geben einige Tipps zur Technik?

+444
Paul Hicks 25.10.2010, 05:01:39

Ich denke, wie oben erwähnt, es hängt wirklich davon ab, wie der rest des Rezeptes geht. Wenn die einzige Quelle der Luft, die Sie immer in den Kuchen ist von Peitschen Sie das Eiweiß dann die vorangegangenen, die in sehr dichten Kuchen. Allerdings, wenn es ist ein Schritt zum Beispiel, dass Sie fragt, Schneebesen butter und Zucker zusammen bis Licht und flauschig, dann denke ich, sollte es in Ordnung sein, um es zu überspringen, aber so oder so-skipping würde zu einer dichteren Kuchen.

+401
Dale wilkinson 01.06.2010, 14:24:06

Die Kuchen ich machen, verwenden Sie weniger Zucker als die normalen Rezepte. Zucker ist notwendig, um die Struktur auf der Torte. Was ich mache ist, ich fügen Sie einfach über einen Teelöffel Maisstärke und gluten und für jede 100 Gramm Zucker Schneide ich zurück.

+373
sbeattie2 11.09.2014, 12:29:38

Es gibt mehrere Dinge zu versuchen. Mein Favorit ist das hinzufügen von Zucker zu Essen. Sie können auch Spülen Sie mit warmem Wasser, wenn es Ihnen nichts ausmacht zu verlieren, andere Aromen zu. Rühren Sie das braten mit Reis oder Nudeln, funktioniert auch.

+356
Nostalgene 14.07.2018, 03:41:09

Wann kaufe ich frisch gemahlener Erdnuss-butter, es hat eine sehr trockene, pastöse textur mit fast kein öl. Es können sitzen auf meinem Regal für eine Woche bei warmem Wetter und kein öl abtrennt.

Wann kaufe ich Erdnussbutter im Glas, es hat eine Schicht von öl an der Spitze. Ist dies erst einmal gemischt, die textur ist cremig und ölig bei Raumtemperatur.

Das Etikett behauptet, dass das Glas enthält nur trocken geröstete Erdnüsse, nichts mehr. Dies scheint der Fall zu sein für alle Marken, die ich gesehen habe. Wo kommt das zusätzliche öl aus?

+105
joseph jones 30.12.2018, 08:56:54

Ich würde ein einfaches Himbeer-Einpressmörtel durch mischen von frischen Himbeeren mit ein wenig Wasser in einen Mixer geben, mit vielleicht einem Hauch von Zucker abhängig von Ihrer natürlichen süße, dann übergeben Sie die Ergebnisse durch ein Sieb entkernen. Keine Notwendigkeit, Phantasie, der Käsekuchen ist der main event!

+103
Asterisk 23.04.2013, 09:03:31

Ich Plane, mir machen eine quiche (Lorraine mit porree, um genau zu sein) und ich war auf der Suche bis Rezepte für quiches. Die meisten Rezepte fordern für blind Backen die Kruste im Voraus (oder zumindest teilweise), aber einige überspringen Sie diesen Schritt, und Gießen Sie die Füllung in den rohen Teig und Backen Sie es so.

Ich denke, blind-Backen würde verhindern, dass der Teig aus immer matschig, da die Füllung ist ziemlich flüssig. Die anderen Rezepte, die schön Aussehen (jedenfalls auf dem Bild), aber nicht der Teig zu feucht sein? Oder sollten Sie die Temperatur senken und die Zeit höher, so dass die Flüssigkeit verdampfen kann?

Spielt es eine Rolle, ob Sie blind-Backen Sie Ihre Kruste für eine quiche? Oder ist es hängen hauptsächlich von der Art des Teig (Blätterteig, mürbteig...)? Oder auf die Menge der Flüssigkeit oder der Typ der veggie/Fleisch (vorgekocht)? Andere Faktoren, die ich nicht denke?

+93
Mohd Kalimullah Sheikh 19.06.2012, 03:29:49

Die Frühlingszwiebeln und Lorbeerblätter ehrlich gesagt scheint wie eine Verschwendung. In der Regel werfen Sie die tränken Wasser, und das dauert meisten schon-feinen Geschmack mit.

Also, wenn Sie wollen, fügen Sie Geschmack, ob mit Frühlings-Zwiebeln und Lorbeerblätter, Gewürze oder irgendetwas anderes, fügen Sie es beim Kochen. Die Garzeit ist ausreichend lange, um alle den Geschmack in Wasser/Brühe und Bohnen, und Sie werden nicht gießt es den Bach runter.

Backpulver wird Hinzugefügt, während einweichen hauptsächlich , um zu helfen erweichen die Bohnen schneller. Menschen werden auch sagen, es hilft bei der Reduzierung von gas-verursachenden Zucker, und vielleicht andere Gründe, aber es ist schwer, Beweise zu finden für Sie.

Relatedly, viele Menschen fügen Sie Salz beim einweichen helfen zu erweichen und vermeiden Sie platzen.

+73
NYMPHESTA 20.04.2016, 12:16:49

Hühnerbrühe ist eine der am meisten verderbliche Lebensmittel, die es gibt—es ist ein fast perfektes Nährmedium.

Die FDA empfiehlt eine Aufbewahrung nicht mehr als 3-4 Tage.

+13
Karontu 27.11.2016, 11:34:28

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